首先，你这是要整只的嘛…… 那可得好好整一整啊。 整一只的话，最好是整个清水下锅，加姜片、葱结，煮熟了捞起放凉。 然后剁成小块儿，我一般用绞肉机（当然手劲大的人可以直接剁）。 然后就是调好味道。 盐、生抽、老抽、味精、辣椒油、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、豆瓣酱（可以不加），先少少地拌一拌，让肉馅入味儿。
危子敬危子敬我们一般吃面条的时候，都是把水煮沸了之后直接把面条扔进去就完事了。 其实这样是不对的， 正确的做法应该是，在倒水进去之前，先把面条清洗干净，然后加少许食用油拌匀。因为这样能避免面条吸水过多而糊锅（面条本身含有大量淀粉，吸水力强），也能让后面煮出来的切面爽滑又劲道。
司空诚星芽菇也就是香菇，是我家常年必备的食材之一。可以单独做沙拉、汤、炒菜等；也可以跟其他食材一起炖出鲜美的汤汁。 分享几道简单又好吃的芽菇吃法！让大家感受下这“森林中的牛奶”的魅力~1. 鲜蔬炒菇-提升菌香的好办法 在我看来，最简单的菜往往是最考验厨艺的。
陈思筠食材： 鸡蛋3个、大米200g、面粉150g、水（牛奶）适量、白砂糖40g、食用油适量，泡打粉/小苏打少许。
朴花家小时候住在外公外婆家，小区旁边有个小公园 ，每天放学我都会去那里玩，有时候会和附近的小伙伴一起玩棒球、丢沙包、跳皮筋等等，但是大多数情况是我自己在一边玩，因为我的好朋友都在隔壁小区，而我家离这个小区比较远，所以不能和他们一起玩耍（主要原因是我是女同学）。
仲正华作为河南人，我对这个真的深有体会。 先说面饼，一定要选用薄而宽、窄而厚的饼，这样在操作过程中，才不会出现破饼漏汤的现象。擀制的面团需要足够软和，这样才能做出好的饼。如果你做出来硬邦邦的，那肯定是面粉加多了，面团不够柔软。 用温水和面，一边倒水一边用筷子搅动，当搅成棉絮状时，就可以用手揉了。
仰嘉平“羊”字打错了，是“椰”。 我是海南人，这菜叫作椰子鸡，做法如下。 我这是精简版的做法，步骤其实很多，这里只是把最关键的步骤写了。 这道菜主要的味道在于蘸水，所以蘸水的调料非常重要，你如果拿我这个方法去做蘸水，一定没错！ 用料：小米椒、蒜头、香葱 1、准备一个新鲜椰壳，把它清洗干净。
宦晨宇手把羊肉，这个叫法是相对于内蒙古地区而言的，因为内蒙古地区吃法一般都是手把肉，也就是手撕着吃了。不过今天这道“手把羊肉”是用刀切的，所以名字这么叫而已啦~ 说到这“手把羊肉”啊，其实做法也特别简单，主要就是先把羊排用清水浸泡出血水（多换几次水），然后清水加葱姜煮沸，放羊排煮一下取出，
卞玉平食材： 滑子菇、青红椒、豆瓣酱、大蒜、香葱、生抽、鸡精、白糖、胡椒粉 做法： 1.准备所需食材，并清洗干净；把洗好的青红椒去籽后，切成滚刀块；大蒜切末，小葱切段。2.锅中加入足量清水，放入两勺食盐，先把滑子菇放进去焯烫一下。
岩梦璇我是非常爱吃烤鸭的，之前在北京吃过全聚德、大董等老字号，后来在北京做餐饮的时候也自己做过，下面分享下做法（这是2斤左右的鸭，四人份） 首先做脆皮糊 面粉400克、生粉150克、泡打粉8克、小苏打3-5克搅匀待用； 做蘸水 香葱100克切成葱花，姜100克剁成姜末，洋葱半个切碎末，
董刘迪【自制咖啡奶茶】 食材准备：纯牛奶250ml，雀舌红茶3g，红糖适量，椰浆100ml 制作步骤： ①将红茶放入壶中，倒入开水冲泡，浸泡约5分钟后，滤出茶汤待用； ②在冲泡好的红茶汤中加入椰浆和牛奶，搅拌均匀后，加入适量红糖（可依个人甜度喜好酌情加减）； ③盖上盖子，把锅放置火上加热，
辛泽慧芋艿，是我很喜欢的食材之一。 不管是蒸着吃还是煮着吃，都很美味。 我喜欢吃芋头，除了因为它味道好之外，还因为它的营养价值高。 《中国药典》中记录，芋艿有调补中气、健脾养胃的功效。
计春英分享一道简单又好吃的煮蜗牛做法~ 准备食材：新鲜蜗牛500g、葱姜蒜适量、料酒一勺、豆瓣酱两大勺、生抽两勺、老抽半勺、白糖少许、香醋两勺、胡椒粉适量1. 锅中烧水，放入葱结、姜块和蒜瓣，再淋入少许料酒去腥，烧开后把洗净的蜗牛放进去，盖上盖子煮熟（大概三分钟左右）2. 把煮熟的蜗牛过一遍凉水，
居维箭对于鸡汤，大多数人都会有“浓、白”的执念。于是，在煲制的时候，不少人为了追求“汤浓”，会加入大量的淀粉勾芡；而为了达到“汤白”的效果，则会添加小苏打，或者所谓的“食用碱”。其实，这样的做法并不正确。
欧家怀山药，属薯蓣科植物，主产于河南省，是我国最大众的补益中药之一。其性味甘平，归脾、肺、肾经，主要有效成分为多糖类，同时还含氨基酸、多肽、蛋白质和微量元素等。
那可不请自来~ 作为一个在日料店工作了2年的“老司机”，可以负责任的说一句，寿司好不好吃取决于你遇到的师傅好不好、心情好不好以及你是不是他喜欢的人…… 先摆明身份，我师从日本料理名厨山崎耀三郎先生，目前在日本一家老字号餐厅担任主厨。很多人问我为什么要回国自己创业而不是继续留在日本学习更高的技艺？
璩梓嘉我是很喜欢吃蒜的，所以也尝试过很多的泡蒜方法。下面我推荐几个比较好用的方法吧！希望对你有帮助！ 【糖水泡蒜】 这个是我最喜欢的泡蒜方法了，只需要准备白砂糖就可以了。把大蒜去掉外衣，然后洗干净，晾干水分（这样才不会发霉哦）。然后把白砂糖覆盖在大蒜上面，大概500克的大蒜放750克的白糖就行。
帅晨灵作为在银川呆了7年，吃过无数家羊肉馆的河北人，可以负责任的说， 银川最好吃的烩肉，是马金贵烧麦馆的烩肉！ 其他家的烩肉，要么不好吃，要么是价格太贵（50块钱一斤）！1、首先来说味道 来银川这么多年，我吃到的最好的烩肉，就是马金贵烧麦馆的烩肉，每次去都排队，但好在速度非常快，点完菜很快就可以上齐。
赫连曦梦首先，买回来的羊排需要用热水烫一下，去掉血水（这一步不能省略哦！） 然后准备炖汤的料：花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒段、葱姜。（这些调料的用量请根据个人口味调整哈～） 将焯烫好的羊排捞出，重新放入锅中，加适量清水，放入准备好的炖汤料。 大火煮开后，小火慢炖2小时。
冀浏洋1. 蒸馒头的时候需要放醋和白糖吗？ 为什么要加点白醋？有什么作用呢？ 用白糖可以吗？ 答：不用放糖，更不需要放白糖。 如果面团发酵足够，蒸出来的馒头应该是有香甜味的。如果发酵不足或者发酵过度会出现酸味或苦味。 但有些人为了增加馒头的甜味会放一些糖，比如小孩吃不了酸的东西就会在面团里加些糖。
向东芳