我我我！我要答！ 我一定要推荐我最爱滴瘦肉粥佐料！就是麻酱！ 不要小看这碗粥，它可是我的梦中情粥啊~来北京必须尝尝！ 不用放任何调料了，芝麻酱、花生酱用温水调开，倒进锅里，搅和得浓稠顺滑。 熬出米的软糯，吸饱了芝麻酱浓郁的味道。 一口下去，浓香在唇齿中爆炸开来。 一碗下肚，舒坦！
商正婧商正婧把买来的豆腐切成薄片，用开水浸发后挤干备用。 金针菇剪去根部，清洗干净后挤干水分。 青红椒去籽洗净切细丝，香菜洗净切段。 小葱、大蒜和生姜分别切丝备用。 锅中放适量油烧热，放入豆瓣酱和辣椒粉炒香。 再加入姜蒜炒出香味儿。然后加入高汤煮开，放入豆腐、金针菇煮约5分钟。
邢得风我做过一次，不过不是三文鱼的，是罗非鱼（也叫非洲鲫鱼）的。 用的是炖锅，所以比较好操作。 先把鱼去鳞去腮内脏清洗干净，然后在鱼身两侧斜着打花刀，这样更方便入味。 把葱姜蒜切片，辣椒切段儿。 拿一个碗，放适量的料酒、酱油、豆瓣酱（我喜欢用剁细的豆瓣酱，更香）白糖和花椒粉，调好蘸汁。
庾逸壕20几年前的上海，弄堂里到处是卖卤菜的摊头，1块钱一个的卤蛋、3块钱一只的卤猪蹄、5块钱一斤的卤鹅，味道好得很！后来流行开来的臭豆腐也是从上海发源的，据说上海人爱吃臭味的东西。 后来来到北京上大学，宿舍楼下也有个卤菜摊，10块钱3只的小鸭腿、15块钱1斤的黑耳，味道也是好的很。
居瑞羽食材准备： 猪肉（三肥七瘦）500g，干香菇7~8个，红尖椒2～3个、青蒜1根、葱白2根、生抽3勺、豆瓣酱1.5勺、白糖少许、白酒半勺 具体做法如下： 1.将五花肉清洗后切成薄片状；干香菇提前用冷水泡发备用，红尖椒切圈，青蒜切碎，生姜切片，葱切段。
荆钰珈我！来自！泡菜之乡——韩国！我很负责的告诉你，你们中国的泡菜，都放辣椒啊，蒜啊，姜啊，乱七八糟的香料，其实真正泡菜的味道根本吃不到…… 正宗的泡菜，是白菜加盐（少量）腌出水分后，风干而成（如果太阳好，2-3天就可以吃了哟～）辣白菜（这是我奶奶给我做的，我最爱吃的！
郦欣还以前一直爱吃生腌海鲜，自从疫情之后，能买到新鲜的海鲜算我幸运，买不回的时候就试试熟腌。 之前试过很多方法来腌制海鲜，比如用酱油、料酒或者辣椒酱加豆瓣酱，都试过，要么咸度高，不容易入味，要么颜色不好看，要不就味道怪怪的。
鲁其汶1.把新鲜的茄子切成薄片，越薄越好 2.在切好的茄子上撒上一层盐（使茄子脱水，更入味） 3.把茄子片放到篮子里，置阳台上暴晒48小时，期间翻动几次防止腐烂和阳光直射不均，晒成的茄子干呈浅棕色，有些发亮。重点来了-----怎么做才好吃呢？！
池乐生“牛筋面”是兰州地区特色面食之一，采用优质小麦粉精制而成，因其嚼劲十足，被当地人称作“牛筋面条”，在兰州有很多以牛筋面为食材的餐厅和美食摊点。 很多人不喜欢吃牛筋面的原因是因为觉得制作过程中会使用明矾（矾又名白碱、碳酸钾），而明矾是一种含铝化合物，对人体有害。
司克谊【腌笃鲜】准备食材： 小排骨500g、新鲜小竹笋250g，盐15g、生抽20ml、老抽5ml、白糖3g、米酒15ml 制作步骤： 1、小竹笋去皮后切滚刀块；小排骨用清水浸泡出血水备用。2、锅中烧水，水开后下入小排骨，焯去血沫后捞出备用。
帅梦珊最近很火的网红虾米，其实以前也很火，只是现在又翻红了而已； 干虾米的做法有很多，今天分享其中一种最简单的做法——虾米粥。 用干虾米来煮粥，味道非常鲜美，特别是用来煮蔬菜粥或者海鲜粥，那真的是鲜到掉眉毛。
夏书玉食材：活虾500g；蒜苗4根；小米椒2个 调料：食盐1茶匙，生抽1/2汤匙，白糖少许，胡椒粉适量，味精少许，植物油3汤匙做法： 1、准备食材：鲜虾清洗干净后去掉虾线；蒜苗清洗干净后切成段；小米椒洗净切段备用 2、锅内倒入植物油烧热，放入切好的葱白和小米椒爆香 3、接着下入处理好的虾仁，
澹台珊春2021年做的藕菜，今年重出江湖！ 首先挑选粗壮的莲藕，去皮，洗干净备用。 我买的这种藕比较粗壮，一共就三节。 切去藕节，然后把藕冲洗干净，用刨刀刮去外皮（可以保持藕的完整性）。把削好的藕放在清水中浸泡，防止氧化变黑。 剁碎成藕泥后盛入碗中，加入少许盐、生抽和香油拌匀待用。 这个过程也可以让藕入味。
施怀食材准备：黄豆芽、鸡蛋2个 辅料：葱花、盐、生抽、香油 制作过程： 1.首先将黄豆芽清洗干净，在锅中倒入清水，放入适量食盐，煮开后再煮5分钟左右；2.把煮熟的黄豆芽捞出，控干水分放在盘中备用；3.碗中打两个鸡蛋，加少许盐搅匀；4.起锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟盛出；5.重新起锅烧水，
晁广森1，黄瓜两根切丝放少许精盐腌渍5分钟 2，挤干水分 3，加入蒜泥，小米椒圈（可不加），生抽、香醋、芝麻油调成味汁浇在黄瓜上拌匀即可。小窍门： 1，黄瓜用盐腌一会会软化表皮，更容易挤出水分。喜欢吃脆一点口感的可以不用挤太干。2，喜欢辣的可以加几个小米椒圈。3，不喜欢吃太酸的也可以减少醋的分量或者不加。
雷育成夏天到了，来盘凉拌菜最过瘾了！今天分享一道好吃的拌汤，制作简单，清凉解暑，最适合夏天了！ 食材：猪肺1个、香菜2根、青椒4根、红椒4根、生姜5片、八角3个、香叶3片、桂皮1块、冰糖适量、生抽2汤匙（约30ml）、老抽半汤匙（约7.5ml）、胡椒粉1/2茶匙（约3克）、香油1汤匙（约15ml）、
戈含锋- 首先把粉丝放进一个干净的容器里，加入少量食盐，浸泡15分钟左右，使粉丝充分浸透、变软；然后把蒜扒皮用刀剁成蒜末备用。如果家里没有料理机可以把泡好的粉丝攥干水分，直接用手掰碎（很费劲的） - 锅内烧油至七成热，下入一半擀好的饺子皮炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
万俟吉星平菇的营养价值 1、平菇的营养比较丰富，含有蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素K和钙、镁、铁、锌等矿物质。其中尤以含胡萝卜素和维生素E比较高，而含量最丰富的则是β-胡萝卜素，每百克中即含8040微克，比辣椒（2930微克）、西红柿（6760微克）还要高。
狄丰渊我做的粉蒸肉是加了很多调料的，跟买到的味道差不多！ 做粉蒸肉的米粉是关键，一定要用大米炒制而成（糯米也可以）。 用冷水将大米浸泡半个小时（让大米变软）后沥干水分备用。
滕红俊一，食材 干桂圆肉40克、红枣3粒、生姜2-3片。 二，做法 1. 将以上食材放进汤煲内； 2. 加入清水3000ml（约12碗水量）； 3. 用文火煲煮2小时； 4. 调入适量食盐和生油便可。 三，功效 补血养气，健脾养胃。
辛承霖