海参怎么好吃？
1.把葱切成段，姜切成片备用； 2.海参加水烧开后捞去浮沫，加入葱段和姜片； 3.小火炖煮一个半小时左右关火； 4.将适量的酱油、醋（可根据个人喜好选择）、鸡精、糖等调味品与煮好的海参汤混合均匀后淋在煮好的海参上即可食用了。 【小贴士】 海参加入鸡汤中一起煲制会使海参的口感更加细腻鲜美，而加入猪骨汤则会令其味道更加浓郁。 另外需要注意的是，海参不能跟酸性水果和蔬菜一同吃噢~
海参是常见的食材，做法也是多种多样。虽然很多人都知道海参的营养价值很高，但真正吃到嘴里的却少之又少。下面我就给大家介绍几种简单好吃的海参做法吧！ 首先我们要准备原料及辅料啦！ 主料就是新鲜的刺参（也可以使用干海参哦~~） 辅料有黄瓜条、胡萝卜条、青豆、玉米粒还有葱花哦~~~嘻嘻嘻……我超喜欢葱花的～
第一步就是处理刺参喽~~~~刺参买来的时候都是整只的，所以要先从中间切开，切开后挑出内脏（其实也不用完全摘除掉，留一小部分就可以啦~)，去掉嘴巴尖尖的部分就可以了哈~~这样处理的目的是为了更好入味呢... 然后就可以将处理完的刺参泡到清水里啦~可以加点盐和白醋进去喔~~这样可以更好的去除海参身上的腥臭味儿，而且能有效的缩短泡发的时间呢^_^泡两个小时以上就基本可以发泡好了哟~~~~
第二步就是制作料汁啦~~锅中放水，放入料酒、冰糖、葱姜烧开，再转小火熬制汤汁粘稠冒泡状态就OK咯~~ 接下来就是第三步啦——炒辅料啦！！！
1)先将锅烧热倒入少许食用油，然后将准备好的葱花下锅炒香，接着再加入青豆、胡萝卜丁进行煸炒;
2)待青豆和胡萝卜丁变色后盛出待用;
3）重新起锅，放入适量底油，然后再依次放入玉米粒、黄瓜丁进行翻炒;
4）最后将所有材料炒匀，再将熬好的料汁倒入其中翻炒均匀就可以出锅装盘啦^^
是不是很简单啊~~ 接下来就到了第四步——烹饪刺参啦！！！ 先用温水冲洗一下海参，再放入已经炒过辅料的热锅中用中火慢慢翻炒，直到每根海参的表面都裹上一层油亮的酱汁为止。
最后一步当然就是把所有材料拌到一起啦~~ 美味的黄瓜胡萝卜丝焖海参就做好咯~~