我是用砂锅卤的，先炒糖色，我比较喜欢深色一点，所以会多放点糖。炒的过程中会冒烟，而且很烫，记得戴手套。 把焯过水的香菇放进去，加入生抽、老抽（用来上色的）、白酒、冰糖，然后加水没过香菇，大火煮开转小火慢慢炖，中间可以翻一下锅以防粘底。 这个汤汁是可以喝的，不要浪费了。
官思妤官思妤油焖大虾！必须油焖大虾！ 夏天就要吃油焖大虾呀~ 买一些仔虾，剥壳去腮，清洗干净备用。 我用的这个虾比较新鲜，所以稍微清洗一下就可以了。 用料酒，生抽，胡椒粉，盐给仔虾腌制一会。 准备一些葱姜蒜，切好备用。 小火加热锅中的底油，油热后，放入花椒、大料、干辣椒爆香。
穆天骜1、食材准备 带鱼肉300g，豆腐250g，生姜4~5片，香菜少量，鸡蛋一个； 调味料：生抽适量，胡椒粉适量，料酒适量，白砂糖适量，淀粉适量，食用油适量。
单斯琳这玩意儿叫榆钱，我们那也叫钱串子（读shan第四声），小时候看见有人摘买，一问才知名字这么高大上。我记忆中这玩意儿是春天和夏天才有，长得跟槐树花差不多，不过颜色是白里带黄，看起来干净清爽。摘下来用清水漂一下就可以用来做饭了。
臧兰运1、首先，从口味上分析，咖喱是复合味觉感受的菜肴；其次，从成分上来看，制作咖喱的主要原料包括香料、洋葱、胡萝卜、土豆和牛奶等，这些原料的搭配能够提供丰富的口感和滋味。 例如：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。
揭欣还原料：老南瓜半个、排骨300g、红萝卜一条。 南瓜切滚刀块，红萝卜去皮切滚刀块，排骨飞水去血沫。 煲内放适量清水，放排骨和红萝卜，大火煮开，小火慢煲1个半小时左右。 待排骨酥软，下南瓜拌炒一下，再放进排骨汤煲里，小火煮20分钟左右即可。
糜汉忠@LULU ，我也很喜欢萝卜，以前没有吃过这个菜呢，看了你的做法后很感兴趣，就做了起来。先上图，貌似颜色挺漂亮的~~ 用料：大白萝卜、老抽、生抽、郫县豆瓣（可用豆瓣酱代替）、白糖、花椒粉、大料、干辣椒碎、葱花 步骤： 1.白萝卜去皮，切成大方块； 2.锅中放入足够开水，加入所有调料，
包自瑜1、首先，我们得先准备好食材吧 鸡蛋4个、香肠2根（也可以换成别的肉类）、青辣椒3根、葱一根2、打散鸡蛋液，尽量搅匀一点3、把切好的葱花和辣椒放进去继续搅匀4、把切好的香肠放进去继续搅匀5、锅中烧油，油热后倒入蛋液，摊成一个蛋饼 这里要注意哦，因为我是用烤箱做的，所以没有完全煎熟，
惠俊博1.先和面，面粉中打入两三个鸡蛋，加水和成面团，多揉一会儿让其更有嚼劲2.擀成大面片3.切条，在锅中煮熟4.过冷水备用5.炖肉的时候把面一起下锅煮，加入葱姜蒜、食盐、老抽、生抽6.肉熟后盛出备用7.黄瓜切丝 香菜切碎8.花生捣碎9.所有食材放入碗中，淋上辣椒油、陈醋、胡椒粉拌匀即可食用 小窍门：
褚子生作为四川人，我居然从来没吃过后来的泡椒凤爪（一直以为那玩意是广东菜）…… 直到工作原因去成都，在武侯祠旁边那种小巷子里面有个“最成都”的餐厅里第一次点了这个菜——当时还嫌鸡脚太少肉太少辣太凶而不好吃…… 不过后来在成都各小店、大排档吃过几次之后，觉得这简直就是下饭神菜啊！
庾瑞洪没有吃过，但是应该很美味。 以前在超市看到有卖的，但看着有点像瓜子，所以没买。后来在网上看到了做法于是动手做了一次。 准备食材：生核桃（或者炒熟的）、白砂糖、黄油或者植物油、牛奶。
皮小彦首先，我们要知道，膻气也就是羊肉的异味主要来自于其体内含有的硫氨基酸经过微生物分解后产生的硫化氢和胺类物质。 因此要除去这种气味，就要从这两方面下手了。
秦康林现在正是吃酱鸭的最佳时期！杭州特产知味观的酱鸭，最近买二送一 。我一个人能吃一只，连着吃一周。【做法】1、鸭子洗净，沥干水分；2、锅内放清水，将整只鸭放进去，加花椒和八角，小火炖30分钟左右（水要一次性加足）；3、葱切段，姜切片备用；4、锅内下油，烧热后加入葱段、姜片炒出香味后倒入鸭块，烹入料酒，
耿国豪油炸元宵，又酥又香！ 每年元宵节前后都是吃油炸食品的高峰期，像油炸糕、炸麻球、炸豆泡等等，做法虽说都很简单，但要做好也不易，火候掌控不好就容易烂或者不酥脆。今天分享这道油炸元宵的做法，酥脆香甜，值得一试！
孙梦逍我们潮汕地区特色小吃，虾生、虾饺、虾仁，都好吃啊 。你说的这个“头”字应该是“膏”吧，大虾的膏特别肥美香甜，虾米（虾干）的膏有点咸香。1.虾生，就是白灼新鲜虾仁，蘸佐料吃。我最喜欢鲜辣椒和香菜一起剁成酱，加鱼露、香菜粒、葱花、花生米碎拌着吃。一口咬下去，Q弹有嚼劲的虾仁混合着酸辣滋味在唇齿间爆发开来。
石煜斌我吃过最好吃的牛皮糖来自绍兴，具体名字不记得了，只记得长在一条弄堂里，那弄堂很幽深，外面看不到里面，里面也看不到外面，但铺面很宽敞，有桌子有凳子，除了卖牛皮糖，还兼营熟食，炸的鸡翅、兔头啥的。
茹镜准备原料，葱蒜适量切沫，干红辣椒5-6个切段2. 切好的辣椒和葱姜一起下锅爆香后倒入切好的土豆丁3. 调好味道（咸淡），倒入两小勺生抽+一小勺老抽+适量糖+开水(刚好没过菜就可以了)4. 大火煮开以后小火炖8-10分钟就差不多了，收汁儿出锅！5 最后撒葱花芝麻装饰一下！
公羊文琛第一次知道脆皖鱼，是在一家海鲜面馆里，点了一碗面，送了两只脆皖鱼作为小菜。刚开始还不懂这是什么，以为只是鱼肉很嫩而已，没想到入口后鲜、咸、香在口中爆炸开来！被惊艳到了，从此爱上这种鱼。 后来在超市看到有卖的，便网购了一些回来。做了蒜香脆皮鱼，外酥里嫩，香辣酥脆，真的好吃到跳脚！
沃婧初小鱼，我最喜欢的是海鱼，像马鲛鱼、鲅鱼之类的，新鲜的小鱼用来油炸，拌豆腐，炖菜都非常好吃！ 首先把小鱼处理一下，可以稍微洗得干净点，去掉头（鱼头可以做汤）和内脏，特别是肚子里的黑膜要清理干净，不然会有腥味。洗干净后晾干水分或者擦干水分。
靳思媛准备食材： 佛手瓜2个、小米椒3个、香葱1根、蒜5瓣、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙、花椒适量、植物油少许。 制作步骤： 1.佛手瓜洗干净后对半切开，去掉瓜籽，然后用刀背将佛手瓜轻轻拍散。2.小米椒切圈，香葱和蒜分别切成末备用。
花林才