豆腐用什么煮汤好吃？
我最喜欢的是虾米炒豆腐，小时候母亲做给我吃，现在已经会做给父母吃了； 原料很简单，豆腐、香菜、海米（也叫虾米）或者虾皮、蒜、酱油、盐； 先把豆腐切成薄片，锅里放油，烧热后放入切好的豆腐片，煎至金黄，盛出待用； 海米用清水浸泡10分钟左右，洗净，沥干水分待用； 蒜切末，香菜切段儿； 起锅热油，放蒜末爆香，倒入海米和适量酱油略炒一下，倒入开水没过食材，再放少许盐和味精调咸淡，水淀粉勾芡，最后撒上香菜段就大功告成了！ 我喜欢吃嫩一点豆腐做的菜，所以通常会选择韧度较好的北豆腐（也就是豆腐脑，比较硬，味道偏咸口），南豆腐吃起来柔软，但是容易碎，不适合用来做这道菜 还有一道豆腐炖排骨也可以推荐给你，这个做起来更简单，就是排骨要焯水和提前用生抽料酒腌制才会入味哦~ 准备一块豆腐，排骨，葱姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒； 把排骨用冷水煮开，撇去浮沫，加入一大勺料酒和葱姜，八角桂皮香叶，小火焖煮两个小时以上，如果中途水少了需要加水，记得加热水啊～ 两小时后加入切成块的豆腐，炖二十分钟，撒盐味精调味即可~