椒盐炒虾好吃吗？
椒盐大虾是我最喜欢的一道下酒菜，我妈妈也是拿手好菜~ 首先准备好食材 大虾、花椒粉（青红椒）、葱姜、白酒适量。
1.将大虾处理干净以后用清水冲洗干净再控干水分备用；
2.锅内烧热油，放入大虾煎炸，虾皮酥脆了即可捞出沥油；
3.另起锅烧油，加入葱、姜爆香后倒入大虾，加入白酒和少许清水，大火煮开然后转小火至收汁儿，最后在汁儿快收干的时候撒入椒盐拌匀就可以出锅啦！
做这道菜关键是要炒透，火不能太小也不能太大，否则就前功尽弃了。 刚出锅的大虾颜色是这样的 金灿灿的特别好看 有喜欢喝小酒的朋友一定喜欢这道下酒菜，你学会了吗？快来试试吧～