清蒸鳊鱼多大才好吃？
在鱼身上切划几刀，加料酒、食盐抹匀腌渍片刻； 取一大碗，调入适量生抽、蒸鱼鼓油、白糖混匀待用； 大火烧开锅中的水，将腌制好的鳊鱼送入锅中，大火蒸熟（约10分钟左右）； 取出鳊鱼，滤去汤汁留在碗中待用； 在鳊鱼的身上铺上葱姜丝，淋上步骤2中调好的酱料，再浇上一层热油，即可端上桌食用啦！ 小诀窍： 蒸制的时间要根据鱼的大小来决定，小一点的鱼，一般蒸制10分钟左右就可以了，太大的鱼要适当延长蒸制时间，以防夹生。 吃的时候如果发现蒸出来的鱼太咸可以用水焯一下，这样可以减轻咸度。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！