艇仔粥哪里好吃？
我是广州人，小时候对“粥”的概念就是白粥、皮蛋瘦肉粥这些。 后来出来工作，离开家乡，在外面吃过好多地方的粥。 有个别做法很新奇，但都不及我大岭南的艇仔粥。 我说的不如，是指味道不及，而不是指外形不够好看。因为我还没见过别的粥有像艇仔粥这样好看的分层。
我吃过的最好吃的艇仔粥，是朋友带我去喝早茶的餐厅吃的，具体是什么餐厅我就不透露了，免得说我打广告（其实我真没收钱）。那家店的艇仔粥里料超级多，有小鱼干、花生、葱花，最神奇的是还有鱿鱼圈！我当时就惊了，因为一般我只在烤串店点鱿鱼圈，没想到在这里能吃到炒艇仔粥里有鱿鱼圈。那一碗粥吃得我饱足四溢。
后来我回去广州自己找过几次这间茶楼，但却再没有吃到那样好吃的艇仔粥了。问朋友，朋友说这个粥是要提前预订的，而且不是每一间分店都有的。我后来咨询了一下，知道为什么我的体验这么好了吗？ 因为那个粥啊，是粥底火锅呀！ 把米浆煮开，然后放材料，等它再次沸腾的时候就可以吃了。因为一直都有汤汁，所以材料和米饭一直在锅里互相融合，每一口都是新鲜的搭配。就像火锅一样，你可以选择你喜欢的食材煮在里面。 除了有粥底火锅的餐厅外，我还在一家饭店里试过很好的艇仔粥。这家馆子比较特别，它是做烧鹅出名的，但是偶然也经营粥品，并且味道很不错。
我在广东其他地方也吃过大碗的艇仔粥，但那些地方要么食材少，要么价格贵。广州作为艇仔粥的发源地，确实能把这道传统小吃做好，你信吗？