深圳怎么这么多罗非鱼?

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罗非鱼(广东话读作“luo huai yu”,音近“捞外淤”)原产于非洲,是热带鱼类。1978年引入我国台湾省饲养,现已遍布全世界热带及亚热带地区。 这种鱼的适应性很强,在南方几乎一年四季都能保持旺盛的繁殖能力。它属于卵生动物,一次产卵量可达数万枚,而且雌雄异形,雄性罗非鱼身上有像梳子一样的硬刺,遇敌时可以把敌害扎得血肉模糊;雌性则善于隐藏卵,遇到天敌时甚至能把卵排进肚子里吃掉,非常凶悍。

这种鱼除了鱼肉有点甜味儿之外,没什么特别好的吃法,所以早期引进时主要用于培植异型鱼和观赏用。近年来有人尝试着将它做成美食,但味道如何始终是个问题——有的人说很鲜,有的人说有点腥。不过既然能做成干品出售,可见其腥味还是能够接受的。至于做法,一般就是酱爆或者油炸,做鱼丸也不错。 现在已经开发出抗寄生虫药,因此食用罗非鱼感染寄生虫的概率比过去要小一些了。但是,由于环境生态的多样性,目前没有任何一种药物能够保证百分之百杀死鱼类体内的寄生虫. 所以食用新鲜罗非鱼的时候还是要小心为妙!

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