干胡萝卜丝怎么做好吃？
胡萝卜是生活中的常见蔬菜，价格便宜，营养全面，含有丰富维生素、蛋白质和胡萝卜素等成分，对眼睛和皮肤都有保护作用，另外还可增强免疫功能，抗衰老。 平时我们吃的胡萝卜都是新鲜的，干胡萝卜是不常见到的，超市里也很少见到有卖的，所以干胡萝卜丝是比较少见的食材。这次做的干胡萝卜丝，需要浸泡2个小时以上才能炒熟，这样才不会很难嚼动。 用油、盐、生抽、老抽和白砂糖调成酱汁，倒入干胡萝卜中拌匀，让每根胡萝卜都能沾上酱汁，然后盖上盖子或者保鲜膜，腌制15分钟。
锅里留适量的底油，放入切好的蒜片爆香，接着把腌好的胡萝卜丝倒进锅中，小火煸炒至胡萝卜丝变软。 然后加入白糖、白醋和酱油调味，快速翻炒均匀后关火出锅。这样做出来的干胡萝卜丝清脆酸甜，口感特别好，你可以试试！