大肉怎么囟才好吃？
2、把买回来的五花肉清洗干净，放到锅里，加入三片姜，两个八角，一块桂皮，少许花椒一起煮； 3、煮至筷子可以插透五花肉即可关火，取出沥干水待用；
4、准备好葱粒和八角，在焯水的过程中可以把大葱切成两段；
5、把沥干水分的五花肉浸泡在酱油里（最好用生抽），然后放进电饭煲里加热，期间加入八角和大葱段一起拌匀；
6、煮熟后取出五花肉，晾凉后切成薄片；
7、切好的肉片加入到鸡蛋液里，加入葱花、姜末、料酒、胡椒粉、食盐搅打成均匀的蛋液；
8、平底锅加入适量的油烧热，倒入肉馅摊熟即可。
小提示： * 这个菜的精髓在于用酱油腌制入味，所以提前用酱油腌很重要。
* 用电饭锅来做很方便，但是注意不能焖煮太久，否则会烧糊底。
我最喜欢吃老妈做的红烧肉了，肥瘦相宜，香甜松软，入口即化。可是自己却做不出那个味道，于是只好求教。
老妈说做红烧肉要“多油多盐”，还要加红糖，这是最主要的调味料。而且瘦肉也要下锅煮一煮，这样才会熟而不柴。 听老妈说完，我把她教的菜谱记录下来，回家照着做了几次，终于做出了让自己满足的红烧肉来！