蒸素丸子怎么做好吃？
原料： 土豆、胡萝卜、青笋、豆干、黑木耳、雪里蕻、豆腐、面粉 调料： 酱油、豆瓣酱、葱花、鸡蛋、花椒粉、白糖、味精、胡椒粉、香醋、泡姜 做法： 1、所有原料洗净，切成细丁；
2、把切好的原料放入大碗里，加鸡蛋液、姜末、面粉、清水调成糊状；
3、上锅蒸制成熟后，取出晾凉，装入盘子里待用；
4、炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后，下入豆瓣酱和泡姜末炒出红油；
5、加入雪里蕻、花椒粉、白糖、酱油、料酒翻炒均匀；
6、淋入水淀粉勾芡，调至浓稠程度适宜；
7、把做好的酱汁浇在蒸好的素丸子上即可。 小提示： 1、所有原料一定要切得细细的，这样才好吃且容易入味。
2、调面糊的时候要控制水量，太稀了不容易成形。
3、在蒸的过程中，盖子不要盖得太紧，防止成团。
4、最后一步浇汁的时候，也可以放少许辣椒油，会更香更开胃！