红咸菜怎么煮好吃？
我家是东北的，所以这小菜在我家叫“剁辣椒”。把青椒（尖椒也可以）去蒂去籽洗净晾干切成块儿（我比较讲究，如果是不吃皮的青椒我会把青椒掰成两半儿，把青椒籽儿剔出来）。然后加入盐、白糖、八角、桂皮粉（不用碎，就整个大料放进去就行啦！）、生抽少许、酱油少许、葱姜蒜适量拌匀了放在碗里（不要倒水哦！），盖上盖子，上锅蒸20分钟左右就可以了。
这个菜咸甜口儿的，微辣，特别下饭～配粥喝也好喝～ 还可以做汤，做汤的时候把剁辣椒里的姜葱蒜去掉，少加一点儿味精或者鸡粉都行，味道很不错呢～ 这个菜做起来不费事儿，关键是特别开胃，冬天来了吃点儿辣椒也能让人浑身暖暖的哈哈～希望你喜欢这个菜呀～