多宝鱼怎样做好吃？
油浸多宝鱼是沿海城市一道传统的家常菜品，属于海鲜菜系的一种。它采用新鲜的鲍鱼作为主要原材料，经过浸泡、清洗、蒸制等多道工序制作而成。成菜的鲍鱼肉鲜嫩爽滑、营养丰富，并带有独特的咸香味，令人食之难忘。 那么接下来就由我为大家演示如何制作这道美味佳肴~ 首先我们准备好所需要的食材：新鲜多宝鱼一条（500g左右）、葱一段、姜一块、料酒一勺、盐适量。 第一步：处理多宝鱼 将买回来的多宝鱼清洗干净后放在案板上，用刀在体表轻刮一遍，去除表面的粘液和污膜；接着把多宝鱼的内脏掏出来，用清水冲洗干净，然后把鱼身切成均匀的长条状备用。 第二步：腌制多宝鱼 向锅内倒入适量清水煮开，放入葱段、姜片和少许料酒去腥，然后将切好的多宝鱼放入锅内蒸煮10分钟取出。 在鱼身上撒一层薄薄的盐腌渍20分钟左右后冲洗干净备用。 第三步：煎炒多宝鱼 炒锅内放油烧热，将沥干水分的多宝鱼整齐地码在锅底，然后开小火慢慢煎至两面金黄酥脆（约3-5分钟）。 第四步：烹饪油浸多宝鱼 向锅内注入适量清水，没过锅内的多宝鱼为宜，再放入适量食盐调味，然后转小火慢慢炖煮20－30分钟。等到汤汁变得粘稠、鱼肉充分入味后就大功告成了！ 最后我们来摆个盘，美美的拍张照留念，享受这份来自深海的味道~~
这样做出来的油浸多宝鱼，鱼肉软嫩鲜香，带着丝丝的甜味儿，让人回味无穷。如果你也喜欢这道美食的话，不妨按照上面的方法试试哦！