卷瓜怎么做好吃?
【菜名】:卷瓜炒鸡蛋 【用料】:卷瓜1个、土鸡蛋4个、香葱2根
【做法】: 1.准备好所用食材,并清洗干净;把卷瓜去头去尾,用勺子将其挖干净(不用刮得太干净,保留一点口感)待用。
2.将鸡蛋磕入碗中,加入葱花,适量盐,搅打均匀待用。
3.锅里倒入稍微多一点油,烧热后,将蛋液倒进去煎熟,并用锅铲捣碎。
4.将卷瓜放进去,加入适量盐,大火快炒几下,让盐和酱汁融化在汤汁里,即可装盘。
小提示:
1.做这道美食的关键在于调味料的多少,如果你喜欢吃咸一点的菜肴,就多加一点点盐,反之则少加一点。
2.因为切卷瓜的时候留下了许多瓜籽和纤维,所以在清洗的时候要特别留意,否则吃起来会很难消化。 如果实在不介意的话,可以将卷瓜清洗干净,连皮带籽一起食用。