木耳胡萝卜凉拌怎么做好吃？
食材明细 黑木耳（水发）50克、胡萝卜1根 辅料 大蒜2-3瓣、白醋适量、生抽适量、香油适量、细砂糖适量、食盐适量 做法步骤 1.准备好所需要的食材，清洗干净；
2.将大蒜切成蒜末，装入碗中，加入少许白醋和生抽调成酱汁待用；
3.锅中加水，烧开后倒入黑木耳焯熟后捞出过凉水备用；
4.将胡萝卜切片，用油翻炒一下盛出待用；
5.将炒好的胡萝卜和黑木耳一起装碗中，加入调好的酱汁和少许的淀粉拌匀即可食用了。 小贴士
1.浸泡黑木耳的时候最好是用冷水浸泡，这样不容易腐烂变黑。
2.在炒制胡萝卜的时候可以适当多放一些食用油，这样可以减少胡萝卜的出水量，使得成品更加干爽。
3.为了味道更好可以在拌菜前用热油炝香葱姜蒜，但是切记不要放酱油和豆瓣酱等颜色重的调味料，以免菜品上色难看。