哈菜怎么烧好吃？
我说的这个方法，应该算比较省时间的，味道也还不错的。 先说一下材料： 哈尔滨红肠（这个很重要）、葱、姜、辣椒（可要可不要）。
1.红肠切薄片；葱，姜切丝；辣椒去籽，切片或者剁碎（为了美观可以不去籽）
2.锅里放油，小火加热，放入葱姜爆香，闻到香味后，放入红肠翻炒。一定要小火！！看到红肠表皮有些干了就关火，盖上盖子让香气溶入红肠中。 PS：有人说会炒出来很多油，我想说的是，红肠本身很有油脂的，而且经过了长时间的烟熏，里面的烟油基本已经散掉了，所以不会很多的。
3.炒好的红肠放进微波炉加热5-8分钟（视红肠的量而定，最好别超过十分钟，不然容易老）。 在加热的过程中，你可以准备一下小米粥或者其他主食。
4.米饭盛到碗里，上面铺上切好的黄瓜丝和辣椒（如果没有辣椒也可以不放，我不吃辣的所以我没放）。最后把热好的红肠撒上葱花摆到饭上。
我一般还会再浇一勺醋和少许酱油，吃起来口味重的可以多加一点，不过这些调料的量也要根据自己食物的分量来定哦～ 最后，开动吧～