怀山药炒什么好吃？
怀山药是药食同源的食材之一，营养价值和药用价值都颇高 它不但是滋补佳品，也是深受大众喜爱的食材。那么你知道怀山药最过瘾的吃法吗？今天胡师说美食就为大家分享一道既营养又过瘾的怀山药做法——干锅山药 准备食材：铁棍淮山、香菜、小米椒、姜蒜、豆瓣酱、生抽、胡椒粉、白砂糖、老抽、醋、高汤（清水也可以）、食用油 第一步：将买回来的怀山药洗干净后去皮待用； 第二步：把去好皮的怀山药切成薄片放入锅中添水焯熟备用； 第三步：把豆瓣酱剁碎成末，香菜切成段、小米椒切圈、姜蒜切末备用； 第四步：热锅冷油，油温上来之后下入姜蒜末和豆瓣酱一起炒香，然后倒入适量生抽、老抽、白糖、醋和胡椒粉调味，再把高汤或者清水加入锅中，烧开煮出香味 第五步：把切好的怀山药片放如干锅内，开小火慢慢炖煮入味，期间可以加点高汤或者清水以防烧干； 第六步：等到全部煮熟以后，把切好的香菜和小米椒圈放到锅里烫一下，就可以关火起锅了。
这样一道美味下饭的干锅山药就做好了，是不是让你看得直流口水呢？喜欢的朋友快试试吧！