奶油可以什么好吃的？
在大家的印象中，奶油都是白色的，吃起来味甜且香，但不是所有的奶油都是白色的的哦。今天，就为大家一一介绍一下吧。
鲜奶油或称淡奶油、天然奶油或植物奶油，是由乳糖、蛋白质、脂肪、矿物质等构成的一种天然食品。它既不能激发人的食欲，又不易消化，所以只适用于快餐或有牙病、消化不良、哮喘、过敏性肠炎、皮肤过敏、肥胖症、糖尿病患者……不宜食用。或婴儿消化道功能不完善时谨慎食用。
鲜奶油有天然香味，其香气是椰子芳香，奶油香气以及奶油加水稀释之后所产生的大蒜香气。制作食物时使用的奶油大部分都是人造的。天然与人造鲜奶油的不同点：天然鲜奶油是纯天然的，是从牛奶中提炼的，而人造的鲜奶油是奶油去掉大部分脂肪，只留下少数的脂肪而制成的，人造鲜奶油虽然可以食用，但食用了以后对身体没有什么好处，而天然鲜奶油则有益健康，所以二者不可同论。
生活中，不少人将“鲜奶油”与“奶油”等同。其实，鲜奶油是奶油的一部分，而且是最佳品。原为农业部门研究培育的含百分之三十五脂肪的新鲜牛奶制品，后指从牛奶中提炼的含脂肪较多的奶制品。因香味和口感皆佳，用之以制作西饼和中餐糕点新潮流，成为新时尚。
鲜奶油是乳制品之一，是由脱离牛乳的奶油经人工加水搅拌，经灭菌消毒后再经过滤取得的乳状物。主要用于蛋糕装饰及烹饪。
区别真假：
现时市面上有两种奶油，一种真的，一种假的。假奶油是用植物油氢化处理后，加入香料和色素做出来的，是真的奶油里面的脂肪含量很高，一般是百分之30左右，而且是不可以再分解的，如果用来人体食用。
另外，真的奶油存放时时间久了会变成水份，所以有些假的奶油放久了会融化，也有些真的奶油放久了也会很稀，因为是水份太多了，所以吃的时候要当心啊！另外，用真的奶油做的糕点吃多了会带来胆固醇和脂肪，而且热量高，所以不太健康，而且现在环境污染很严重，食物吃多恐怕会遭到环境污染，所以不能一味的追求真享受，其实健康最重要！
真假奶油有以下几点区别：
1、看外观，奶油和淡奶油的区别在于，淡奶油的脂肪高于奶油，所以淡奶油比较白，奶油则是黄色一些的。2、闻味道，奶油是牛奶高温煮以后的脂肪析出，所以有奶香味，而淡奶油如果没有充分打发的状态，是有乳香味，但较淡；如果充分打发以后可以有酸味，而且吃起来会较咸，因为淡奶油本身是带有咸味的。3、用纸巾测试法，在保鲜膜上滴一滴淡奶油，如果纸巾有油迹，但没渗入纸巾就说明是淡奶油，如果滴在纸巾上有油迹并渗入了，就说明是奶油。4、用火柴测试法也很直观，将淡奶油置于试管内，在火上加热，如果冒黑色烟柱，就是在蒸发了空气中的水分，那就是淡奶油。5、用手摸，因为淡奶油的脂肪含量低，所以摸着不是很高的温度，而如果用手捂着淡奶油，手的温度会使淡奶油的温度攀升，出现融化现象。