四季豆怎么炒好吃？
1.首先我们准备一些四季豆，把它切成细丝，然后放进盆中，往里面加入少许清水，加入清水以后，可以有效地防止在切四季豆的时候被它的刺给划伤手。 2.接下来起锅烧水，锅中加入适量的清水，把水烧开之后下入准备好的四季豆进行焯水，往里面加入一勺食盐增强底味，搅拌均匀以后继续煮一分钟左右即可捞出控干水分备用。
3.接下来准备几个大蒜拍扁剁成蒜末装入碗中备用，再准备一个小碗调碗汁，小碗中加入两勺生抽、两勺酱油、半勺老抽、一勺鸡精、少许白胡椒粉、一勺食用盐、适量的玉米淀粉、再加入适量的清水，用筷子将它搅拌至溶解混合均匀放在一旁备用。 4.接下来起锅热油，锅中油热以后放入准备好的蒜末进行爆香，然后将料汁也倒进锅中，煮至料汁冒泡并且粘稠时，我们把之前焯好水的四季豆倒进来大火快速翻炒，翻炒均匀使四季豆充分吸收料汁入味，炒至四季豆断生后就可以出锅装盘了！ 这道家常版的：肉末炒四季豆就做好啦！这样炒出来的四季豆香辣入味，营养又下饭，做法也是超级简单的，喜欢的可以试试哦！
小贴士：
1.在炒四季豆的时候一定要先把四季豆给它煮熟煮透，这样才能更好的保证我们的身体健康。
2.在炒四季豆的过程中一定要少加水，避免四季豆糊锅。