新毛豆炒什么好吃？
作为一个在江南城市长大的孩子，对于毛豆这种食材再熟悉不过了。夏季是毛豆上市的季节，在菜市场总能看到大片的毛豆摆在那儿，青翠欲滴，鲜嫩水灵。 以前我总是买一小把回来做卤毛豆或者炒毛豆吃，最近看了《风味人间》后，终于被种草了新吃法——油淋毛豆。 看完节目后，立马动手做起来！其实做法挺简单的，就是把毛豆放入锅中，加入食盐和老抽煸炒均匀上色后就马上出锅。这样处理的毛豆色泽诱人、皮皱而入味。 不过我做得比较简单快手，直接把毛豆倒入锅中干煸至熟即可。这样做出来的油淋毛豆香鲜美味、入口酥松。真的越吃越过瘾啊～ 除了油淋毛豆外，我还蛮喜欢泡椒凤爪、麻辣小龙虾和毛血旺这几道菜。