红枣什么品种最好吃？
“南疆的枣，北疆的梨”这句流传在新疆各地的俗语，准确总结了南北两疆独特的地理环境对农作物的影响。南部的阿克苏地区、喀什等地光照充足，昼夜温差大，十分适合发展林果业；而北部的哈密、吐鲁番盆地则盛产瓜果，这里的葡萄干享誉全国。 在众多水果中，红枣是新疆最具代表性的特产之一。由于光照时间超长，昼夜温差巨大，在这里生长的红枣格外香甜。
那么，为什么要在前面加上“最”字呢？这是因为在新疆各地都有栽种红枣的历史，几乎每个县市都有成片的红枣林。不过，不同地方的红枣因为受到水土等自然条件的影响，形成了不同的风味特点。要说“新疆红枣第一品牌”，那还得数喀什地区泽普县的“英买里大枣”。 英买里大枣外形饱满，色泽鲜亮，果肉细腻，甘甜多汁，富含蛋白质、维生素以及钙铁锌锰铜磷等微量元素和氨基酸，具有滋阴补血、益气安神的功效。除了直接食用外，还可以用来煲汤、炖肉或者制干果饼食。如果处理得当的话，还可以使它的味道变得更加香醇。
这里需要提醒的是，新鲜的红枣不宜空腹大量食用，特别是有胃炎或胃溃疡的人群更要注意。