红豆煲饭怎么做好吃？
准备食材：大米 1杯、小米 1/3杯、红豆 半杯、水 适量 制作步骤： 1.将大米和小米混合在一起，清洗干净后，加入比平时煮饭更多的水（水量大概没过米粒2cm），浸泡半小时； 2.把红豆冲洗干净，加入少量水，放入锅中，大火烧开后转小火； 3.等锅内水的颜色变成红色的，就证明红豆已经熟啦~这个时候可以把电饭锅里蒸饭的蒸汽阀取下，然后把红豆捞起来滤干水分备用；
4.把泡好的米舀进电饭锅中，轻轻搅拌一下，使米和水充分混合；然后按下电饭煲的加热按钮，开始蒸饭； 5.等电饭锅工作完毕，打开盖子，表面铺上红豆，用余温再焖5分钟～一碗香喷喷的红豆煲仔饭就完成啦！
小贴士： * 这里用的电饭煲有自动保温的功能，所以煮好后，锅内的温度不会骤降，这样可以保证拌饭的时候更好入味儿。如果是普通电饭锅的话，最好盖上盖子，以防水分流失过快，导致米饭发硬。
* 红豆不容易熟，提前用清水浸泡才能保障口感。如果时间充裕，可以提前一晚上泡水。