襄阳豆腐面怎么做好吃？
1.把面团放到碗里，上面压一个盘子，使面条充分吸收水分。（一定要让面团充分湿润） 2.在面粉里加入少许食盐，搅拌至融化后，将面团放入冰箱冷冻30分钟以上。（这样是为了增加面的韧性，使得做出来的面条更有筋道）
3.冻好的面团拿出，用擀面杖擀成薄片；然后用刀切成粗条。 （我切的手艺实在不好，大家就凑合看吧......）
4.烧一锅开水，下面条煮熟，然后迅速捞起来沥干水分，拌上食用油防止沾粘。（最好是用大一点的勺舀起一勺凉水，往面上泼，这样可以更快降温，保证面条的口感）
5.开始做卤子~锅里放油，加入切好的葱花、姜沫，炒出香味以后，倒入提前炒熟的猪肉末，加少量豆瓣酱、生抽、老抽，小火煮约五分钟入味。
6.下干黄豆或泡软的绿豆，小火熬制成浆。注意要不停搅动以防糊底。等到豆桨充满黏性，滤过残渣，倒进碗里；最后在上面打一个鸡蛋，撒上葱花，浇上一层热油，一碗香喷喷的襄阳豆腐面就做成了！
襄阳豆腐面的制作过程并不算复杂，下面是一份简单的食谱：
材料：
1. 面条：500克
2. 豆腐：500克
3. 猪肉：200克
4. 葱花、姜末、蒜末：适量
5. 香菜：适量
6. 青菜：适量
7. 老抽、生抽、盐、料酒、油：适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽和适量的水腌制20分钟。
2. 豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，备用。
3. 烧一锅热水，加入面条，根据包装上的建议时间煮熟。煮熟后捞出，用冷水冲洗，沥干水分。
4. 烧一锅热油，放入葱花、姜末和蒜末爆香，然后加入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色。
5. 加入豆腐块，继续翻炒均匀，加入老抽、生抽和适量的水，大火炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
6. 汤汁炖好后，倒入煮面水中，放入煮熟的面条，煮5分钟，让面条充分吸收汤汁。
7. 最后加入青菜，煮熟后关火。
8. 出锅前撒上切好的香菜，即可盛出，热气腾腾地享用美味的襄阳豆腐面。
