鸭头怎么拌好吃？
准备材料，老豆腐、泡椒、小米椒、葱白、姜蒜适量。 调料：生抽2勺、老抽1/4勺、豆瓣酱1勺、剁辣椒1.5勺、白糖少许、陈醋1勺、花椒油适量、猪油（植物油）一勺、水淀粉适量 做法： 第一步：锅中烧开水，下入豆腐块，加少许盐煮开锅后，小火焖煮5分钟后关火让豆腐浸泡在汤汁里入味（大概3个小时左右吧～时间越长越香） 第二步：准备一个碗，放入泡椒、小米椒、葱白、姜片和蒜片（注意：因为后面要放很多佐料，所以不需要放太多了，主要是提味就行啦！）
第三步：待鸭头卤好后，捞起沥干待用 第四步：锅中热油，五成热的时候加入所有的调料，小火炒出香味后加入半碗水和少许糖，调好味道煮20分钟左右 第五步：把煮熟的鸭头倒入锅中，大火收汁，同时不断浇淋在水淀粉上使汤汁变浓稠 第六步：出锅装盘撒上葱花即可食用 老少皆宜的美味佳肴就做好啦！ 是不是很简单呢！快动手做一下吧！^O^