黄酒可以炖鱼好吃吗？
在生活当中，黄酒不仅仅是人们的酒饮品，很多的人都在问黄酒可以炖鱼吗？因为生活的越来越精致，所以很多人也选择在平时吃得更健康更营养，所以会选择吃黄雀鱼，那么吃黄雀鱼该如何做呢？下面就为大家介绍黄雀鱼的营养价值和吃黄雀鱼的正确方法。
黄酒可以炖鱼吗
黄酒是以糯米为原料，经过蒸煮、发酵、取酒而制成的一种发酵酒精饮料。黄酒不仅是人们经常性饮用的饮品，而且是国内的酿酒原料之一，在国际市场中也享有很高的声誉。黄酒除了含有氮外，还含有大量的人体必需氨基酸，很容易被人吸收，所以，酒氨酸是黄酒独特的风味成分，这也在国际上获得了承认。至于能不能炖鱼，这还没有听到过这种吃法，不过应该不会影响口感，可以尝试一下。
黄雀鱼的吃法
1、油炸黄雀鱼：把黄雀鱼宰杀洗净后，放入油锅炸成黄色。吃的时候蘸着胡椒粉或酱油。很香的。
2、煸青椒黄雀鱼：把黄雀鱼洗净切成段，用开水氽一下，调一点料酒、姜片。然后煸豆腐，煸青椒，把鱼摆在碗中，淋上煸豆腐和青椒的红油，浇上煸鱼的汁水。非常下饭的一道菜。
3、椒干黄雀鱼：把鱼收拾好后洗净，不要放水，控干。锅中加油，油温后把鱼放入，翻炒数下后，加料酒，再翻炒数下后加盐、味精，出锅前加花椒干煸几下即可。口味焦香，略有些咸，非常好吃。
吃黄雀鱼的好处
补充营养：黄雀鱼富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，饮之神清气爽。
补钙：黄雀鱼富含钙，低镉，有助于补钙益肾。
预防癌症：黄雀鱼富含硒，有抗癌作用。
预防心血管病：黄雀鱼含有丰富的镁，对心血管系统有保护作用。