海蛎肉怎么吃好吃？
以前在海边长大，对海蛎（海蛎子）并不陌生，但从不觉得它可以成为一道美味佳肴。 记得小时候，每次去海边游玩，看到深褐色的海蛎子躺在柔软的沙子上，就会兴奋地捞起来，扔进事先放好清水的小桶里，拿回家让妈妈加工。
那时候没有自来水，吃水都要到不远处的河边挑；也没有净水设备，除了开水，家里没有任何可以杀毒灭菌的器具或方法。所以，用刚刚从河里舀起来的水淘洗两遍的海蛎子，就是最干净的水生了。 偶尔运气好，还能捡到刚出海不久，还带一点海腥味儿的小鱼虾。不过这种机会比较少，多半还是捡一些贝壳类的小海鲜，如花甲、文蛤等。这些贝壳类海鲜虽然肉质不很新鲜，但是味道却很不错，而且有厚厚的壳保护，安全性也比较高。
偶尔也有小螃蟹，那种只能爬行的幼蟹，用手抓起来，直接放在嘴里嚼，酸酸辣辣的味道还挺不错的。 不过，最多的还是大小不一，颜色深褐的海蛎子。这种海蛎子虽然肉不多，但是滋味却相当鲜美。对于贪吃的我们来说，有海蛎子就有了一大碗好吃的海鲜汤，还有什么比这更惬意的呢！ 所以，对于从小在河边长大的孩子来说，没有什么比用河水洗过的湿漉漉的海蛎子，再裹一层自制的甜面酱，烤得酥脆又金灿灿的更好吃了！