山西小米好吃吗？
我是在太原长大的，所以对这里的小米比较熟悉。 首先说一下为什么叫晋谷一号 百度百科上介绍的原因是：山西省农科院经作所于1974年采用系选法从晋糯6号中选出，代号晋谷20（5）号，1983年定名晋谷1号。 “系选”指的就是留取种子进行再次种植，从中选出性状更为优良的单株进行收割，而“晋糯6号”应该是一种糯性小米，至于这个“糯”是什么意思呢——就是指这种小米煮熟以后，汤很黏。
我小时候吃的最多的是这种小米，煮成粥以后黏糊糊的，可以加入红糖或者白糖，在冬天吃一碗这样的粥非常舒服。现在回想起来应该是属于纯天然的小米粥，因为后来出去读书工作，吃过很多种小米，有的是黄色的，有的是白色的，还有的带有一丁点绿，颜色上和这个晋谷一号差了很多。
其次是阳曲小米 我的老家就是阳曲县的，对于这个地方生产的小米再熟悉不过了。以前没有大规模种植的时候，家家户户都有自己种的谷子，收完之后家里会碾出来新小米，熬成粥喝。后来有了超市之后，直接在超市里买到的小米，包装盒上面标注着“阳曲小米”。 这个小米颗粒要比晋谷一号大一些，颜色是浅黄色的，煮粥的时候米粒容易开花，味道也很香。后来我去了其他地方，也有看到有卖阳曲小米的，但是回来一吃总觉得味道不对，后来想想可能是加了其他东西了，因为纯天然的阳曲小米是不可能有那么香的。
还有一种小米是河津小米，也是黄色的，看起来和普通的小米没什么区别，但煮出来的粥有点腻口，不是特别喜欢吃。 其他的就没怎么吃了，在外面吃得多了，也忘了是什么品种了..... 小时候最开心的事就是妈妈给我煮小米粥，有时候我偷喝了几口，被妈妈知道了还骂我几句，说我又馋嘴了。