牛筋怎么白萝卜好吃？
准备食材 牛筋、白萝卜、葱、姜、八角、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、老抽、生抽、豆瓣酱 做法步骤 1. 牛筋切成块，洗干净后冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒去腥煮开，撇净浮沫；
2. 把香料放入锅中，同时加入老抽和生抽调色调味，大火煮开转小火慢炖一个小时左右；（如果牛筋容易炖软可以试试高压锅）
3. 白萝卜去皮后清洗干净切成滚刀块；
4. 另起锅，放油烧热后放入一勺豆瓣酱炒出红油，然后倒入白萝卜翻炒均匀，加入开水炖煮，直到煮至白萝卜软糯后，把切好的葱段放入汤汁中，大火烧开就可以出锅啦！
这样一道香辣过瘾的萝卜烧牛筋就做好啦～你学会了吗？
小贴士 1、牛筋要挑颜色新鲜的买，颜色特别红或者特别白的都有可能是加了添加剂的；另外牛筋表面的黏液都是新陈代谢产生的分泌物，滑滑的很有弹性，如果没有这些黏液反而感觉粗糙干巴巴，有可能是放了硼砂等添加剂防止粘锅的，这样的牛筋最好别吃！
2、做这道菜不用放糖了，因为豆瓣酱已经有很重的甜味了。