好吃的馍花怎么做好吃？
陕西的馍比馒头要精致的多，表皮更薄，层次更多，在烤制过程中分层的馍膜酥皮会脱落，形成一层薄薄的脆皮，我们叫“馍花”（也叫“锅盔”） 好吃到爆的馍花怎么做呢？今天就来分享下陕西特色小咸菜——“炒馍花”的做法！ 用料简单，做法也不复杂！
【主料】 馍花一个，豆干适量 【辅料】 大葱一段，绿豆芽适量，香菜适量
【调料】 陈醋两大勺，生抽一勺，白糖半勺，胡椒粉少许，鸡精少量 第一步：准备食材，馍花掰成小块，豆干切丝，豆芽去根洗净（我用的黄豆芽，比较入味而且也比较嫩） 第二步：锅里放油，放入葱花爆香后加入豆干翻炒片刻 第三步：放入黄瓜丝和豆芽，加酱油、醋、糖调味，快速翻炒均匀即可 第四步：撒上白芝麻和葱花装饰一下就可以了~ 小贴士：
1. 馍花最好用刀剁得稍微碎一点，这样口感更好；
2. 我用的豆干是带有一些卤水的，如果买的是清水豆腐干的就不要加了，味道淡的就可以不加盐了；
3. 这个小菜一定要趁热吃！凉了口感就会变差哦。