明虾好吃还是河虾好吃？
我是地地道道的无锡人，所以这题我会。先说结论：河虾！ 再说理由： 首先，我认为河虾的味道远远胜过明虾。小时候家里穷，吃不上面包、鸡蛋等“奢侈品”的时候，就会拿河虾煮着吃。记得每次放一点点油，炸得金黄酥脆的河虾，连壳一起吃下去，美味无法言喻……至于现在生活条件好了，河虾反而不吃或是很少吃，那是因为现在吃河虾没有以前那么新鲜了（过去小河里野生河虾多），味道自然也逊色许多。
其次，从口感上来说河虾明显更胜一筹。同样是油炸，河虾的外皮更加酥脆，轻轻一掰，虾皮立马分离；而明虾外皮黏糊糊的，不是特别酥脆，而且有些软绵绵的，不够有嚼劲。 最后来看营养。有人拿氨基酸来比较说明虾和河虾哪个营养价值更高。我个人认为这个比较没有意义，因为不同食物所含的氨基酸相同，是没有可比性的。况且现在的科学界早已不再承认“氨基酸模式”作为评价蛋白质营养价值的唯一标准。
实际上，评价食物营养价值高低不仅要看含量还要看类型，还要考虑身体消化吸收等各种因素。不过，单从氨基酸模式来看，河虾确实比明虾营养物质更丰富。 从蛋白质含量来看，两者不相上下。但河虾含有8种人体必需氨基酸，明虾只有6种，而且其中两种是人体不能合成而又必需的氨基酸——赖氨酸和蛋氨酸，河虾比明虾更加营养丰富。 除了氨基酸，矿物质元素也是衡量食物营养水平的重要指标之一。经检测，100g河虾含钙354mg，含铁2.9mg，含锌1.17mg，都比明虾的含量高。尤其是钙，几乎是明虾的两倍。 对正在发育的小孩子来说，补钙非常重要。从这个角度看，河虾是当之无愧的“补钙之王”。