怎么炒土豆才好吃？
2018.7更新 有人看我再发几次这个做法，这次详细写一下步骤，不用谢我！ 首先准备食材。主材有两样，土豆两个，鸡蛋一个。调料有盐、酱油、五香粉、葱花、辣椒（可省）。
第一步：将两个土豆去皮切成薄片，越薄越好。然后泡在清水里防止变黑。
第二步：打散鸡蛋，加入一勺淀粉和适量盐、酱油调成糊状。不要太稀也不要太干。
第三步：下热油锅，三成热时将调好的蛋糊倒入锅内迅速搅匀。这一步一定要快，以免蛋糊沉底烧焦。
第四步：加入切好的葱花和适量辣椒提味。如果怕辣可以不放辣椒。
第五步：翻炒均匀后就可以出锅了！
是不是非常简单呢～这样炒出来的土豆片又香又脆，比外面饭店做的好吃太多了，而且热量很低。我试过用油炸的方法做酥脆的薯片，但是很遗憾的是炸出来的薯片不酥脆容易软塌塌的，可能油温不好控制或者土豆泡的时间太短导致里面含水太多。你们可以试试~ 这个方法也适用于炒胡萝卜等根茎类蔬菜，比如清炒胡萝卜丝、胡萝卜片等等，味道好又营养。 我是厨房小白，这是我的独家秘诀～