烤腰子怎么好吃？
首先，作为地道内蒙人，我十分爱吃烤羊腰（内蒙叫法，指猪、羊肉串）。不过吃烤羊腰我有个原则，就是只买新鲜现宰的羊腰，且必须搭配香菜、大葱一起食用。 为什么我要坚持这个吃法呢？ 因为我的一个好友就曾经因为吃了没有放葱和香菜的烤羊腰而拉了三天肚子…… 至于为什么烤羊腰一定要搭配香菜和大葱一起吃，我想大概是因为二者含有挥发油成分，不仅可以去腥膻，更能使羊腰的口感更加鲜嫩。（此处可以引用葱和香菜的营养成分及功效来进一步佐证） 接下来简单说说如何烤好一只羊腰——以我家常用的电烤箱为例
1.将羊腰处理干净后，用刀从羊腰中间劈开（切记不要劈断！）待用；
2.把姜、辣椒切丝，蒜切片，香葱打成葱花，与盐、味精、生抽放在一起调成蘸料备用；
3.把调好的蘸料均匀抹在羊腰上，然后装入烤盘，放进预热好的烤箱中层，上下火烤25分钟左右，即可取出食用。 这样烤出来的羊腰，外酥里嫩，味道酸辣鲜香，绝对让你吃得欲罢不能！