为什么焖面好吃？
这个问题我一定要答！必须答！不得不答！ 用最简单的话来描述焖饭最吸引人的地方，那就是——省事。 别小看这一步“蒸”的工序，它决定了这顿饭到底是“随便对付一口”还是“美味佳肴”。 “蒸”这个工艺，可以保留食材中大部分的维生素和必需氨基酸，而且用水来蒸煮食物比用油煎炒要少产生致癌物。并且“蒸”能让米饭均匀受热，使其中淀粉充分糊化，更加容易被人体吸收利用，从而提供充足的热量。 “蒸”能最大程度的保留食物中的营养成分，这是其他烹饪方式没法比的。
而焖面在“蒸”的基础上，还多了“焖”这道工序。多出来的这道工序不仅让面条吸收了饭菜的香味儿，也使得营养更容易消化吸收。 小时候不觉得，长大了才知道闷头大睡真是件奢侈的事儿啊…… 有了上面两步，这道菜的营养和卫生指标都合格了，下面我们需要考虑的就是味道因素了。
要想把饭菜的味道做成让人吃了直呼“棒呆！”，那可就需要一些调味圣品出马助力提香啦~ 所以，你被征服了吗？ 如果还没有，请再给这份简单易学、好吃好看的焖面一次机会吧！