萝卜炒肉怎么炒好吃？
食材准备 青萝卜一个，猪瘦肉二两，葱、姜、酱油、味精、盐各适量。 做法步骤 1.将猪肉洗净，切成薄片；葱、姜洗净，葱切末，姜切片待用。 2.把切好的肉片放入碗内，加少许盐和清水，抓匀上劲，再加入酱油、味精、葱花、姜末拌匀，腌渍十几分钟。 3.把青萝卜洗净，去皮，先切成片，再切丝。 4.炒锅烧热，放植物油，待油熟后，放入拌好的猪肉炒散，炒至变色，加入生抽和清水，炒匀加盖焖煮一会儿，等汤汁收干，淋入香油，即可起锅装盘。 小提示 1.用酱油腌制肉类菜肴时，要加少许清水，这样才能充分入味。
2.在炒萝卜丝的时候，一定要顺着锅边儿溜边炒，这样可以保留萝卜中的水分，使口感脆嫩。如果不喜欢吃太生的蔬菜，可以将蔬菜预先焯水煮熟后再进行炒制。
食材准备 猪瘦肉50克，白萝卜250克。 生姜1片、葱1条，生粉适量；食盐和花生油各适量。 制作过程 猪肉洗净切薄片，用生抽、盐抓匀腌制片刻后下锅爆炒至八成熟盛起待用。白萝卜去皮切成薄片，用清水漂去淀粉质；姜葱都切丝备用。 锅里注入清水烧开，加入生姜、葱段和食盐少许，然后放入萝卜片焯烫2分钟至熟烂，捞起挤干水分。
把切好的肉片和萝卜放在同一个油锅内，同时加人少量花生油，爆炒约3分钟后便可上碟食用了。 也可以放点大蒜、辣椒或者酸菜一起同炒，会更香哦！ 这道菜味道不错，而且营养丰富。不过要注意的是在烹饪的时候尽量保持食物的原汁原味，不要为了增加香味而过多地添加其他作料噢~
