火鸡怎么做好吃？
火鸡是美国国鸟，也是美国人的传统节日食品之一。美国人每逢11月第4周的星期日都要在餐桌上摆上火鸡迎接感恩节的到来。 那么，火鸡究竟怎么做才好吃呢？
做火鸡的方法很多，有炒的、烤的，也有蒸的；有整只做的，但也有切块做的……做法虽多，但好吃的还是不多见（可能跟烹饪水平有关）。今天我就和大家分享一个我比较喜欢吃的好吃的火鸡的做法——炸火鸡块。
【材料】
火鸡一只约5斤，盐适量，黑胡椒粉少许，酱油20克，料酒20克，五香粉3-5克，花椒粉1小匙，鸡蛋黄两个，面包屑200克，白芝麻少量，植物油适量
【制作过程】
第一步：准备主料和调味料
第二步：用盐、黑胡椒粉、酱油、料酒、五香粉、花椒粉等混合成调味汁备用
第三步：处理火鸡肉
第四步：将调味汁均匀地涂抹在火鸡身上，腌制2个小时以上
第五步：取蛋黄打匀，加入面包屑和白芝麻混合均匀制成面包糠
第六步：锅中放油烧热，转小火将火鸡块逐个放入蛋液中蘸一下再投入面包糠中滚一下使表面沾满面包糠
第七步：油温七成热时下入裹好面包糠的火鸡块油炸至熟透，捞出控油装盘即可上桌
【小贴士】
1.火鸡的个头有大有小，所以具体重量根据火鸡的大小来定；因为每个人的口味不一样，所以在做这道菜的时候可以酌情增减盐和胡椒的用量；
2.因为火鸡块比较大，所以我没给它剁成小块，如果觉得整只火鸡块太大不好消化的可以剁成小块后再炸制也可以！不过，我个人觉得如果给小朋友吃最好还是不要剁得太碎为好；
3.给火鸡块上浆的时候除了蛋黄之外还可以打入少量的全蛋，这样炸出来的成品口感会更好一些；因为火鸡块比较大，所以炸的时候最好分次下锅；在烹制这道菜的时候我还加入了少量的花椒粉，这样做除了可以让味道更香外还能起到去腥的作用哦～当然，如果你家没有花椒粉或者不喜欢吃麻味的也可以不加。