大黄黏米怎么蒸好吃？
我是北方人，喜欢吃大米。我们那里有个特色早餐——咸菜疙瘩粥和大黄米饭团子！ 先说大米饭怎么做。 大米饭很简单，黄小米浸泡4个小时以上，蒸的时候记得放点水。如果硬就要多加点水，如果软就少加点水。 至于味道嘛……自己吃的话就随心而换了，我比较喜欢醋的味道，所以蒸好的时候会加一些醋拌匀了吃~ 再说饭团子 饭团子的材料除了黄小米外还需要一点粘米粉（生粉也可以）和适量清水，混合调匀后用手搓成小团即可。 在蒸碗里铺上油纸或者保鲜膜，上面均匀放上饭团子，入锅大火蒸15—20分钟左右即成。
注意：因为加了粘米粉，所以饭团子有些像糯米团子，比较糯～ 不爱吃的可以少放些粘米粉。 想吃得精致一些可以在饭团子上盖一个煎蛋，再配一碗稀粥～美滋滋^_^ 我一般会在周末做一大锅，然后分装冷冻在冰箱里，想吃的时候就拿出来蒸一下，香喷喷～ 用油纸分装好放入冰箱冷冻保存，每次取出一袋蒸煮，非常方便。 我一般会蒸两条，配上咸菜、小菜什么的就差不多了。一条米饭够两人吃了。