鸭血怎么做好吃？
1.首先准备食材，鸭血一块、青蒜苗两根、豆瓣酱一把、干辣椒少许、花椒少许，还有生抽和蚝油以及鸡精等调味料 2.然后把鸭血清洗干净之后切成小块备用，再准备适量的温水，把洗好的鸭血放进去浸泡5分钟，然后捞出来沥干水分备用，再准备一个小碗，加入一勺淀粉抓拌均匀，用来腌制鸭血块用
3.接着来切配菜，把青蒜苗的根部切成小段，叶子切成碎末备用；再把准备好的干辣椒用刀切成段，和几粒花椒放在一起 4.下面就来煎一下鸭血，热锅凉油倒入适量的食用油，等到油温4成热时放入处理好的鸭血块，煎至表面定型并且微微焦黄后盛出来备用
5.锅里留底油，油热后下入切好的青蒜苗的根茎部分先煸香，再放入花椒和干辣椒以及豆瓣酱一起翻炒出红油；然后再加入适量的清水，放入煎好的鸭血块烧开
6.接下来开始调味，加入一勺生抽，半勺老抽，少许蚝油和鸡精，搅拌均匀后再煮2分钟左右，然后放入处理好的青蒜叶，搅拌均匀后即可出锅装盘
今天做的这个做法很简单吧！香辣入味还多汁，吃起来特别的下饭哦！如果喜欢吃鸭血的朋友就赶快试一下吧！保证你吃了会爱上这道美食的哦…