茶树茹烧鸡好吃吗？
茶树菇肉脆、味香、鲜嫩，食之可口，其中中华毛笋、日本大雪、加拿大翠冠、双壹一号等优良品种更获消费者喜爱。
茶树菇烧鸡的做法：
主料：茶树菇350克，鸡1只，辅料：红枣10个，大蒜5瓣，老姜5片，青椒1个，砂糖适量，料酒2汤匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，
1、茶树菇用水泡发（我是泡了一晚，水量以泡过茶树菇为准），然后清洗干净，剪去跟部，成切段状备用。鸡处理干净，斩成小块备用。（如果喜欢可以吃脆骨，就要买那种鸡头部分还连在鸡身上的，我是喜欢吃鸡肉，所以选择只吃鸡腿和鸡翅）
2、锅中放水烧开，把鸡块放入煮滚，出锅后冲洗干净备用。
3、葱姜蒜切末备用。锅中放油烧热，把鸡块放进锅中翻炒，烧至鸡肉变色水分减少，加入料酒，酱油和砂糖调味。
4、把炒好的鸡块盛起来备用。重新起油锅，把葱姜蒜炒香，放入茶树菇煸炒。
5、茶树菇煸炒出香味，变软后，加入鸡块。
6、煮开，改小火烧至成熟，大概25分钟左右。其间可用勺子舀起汤汁，尝下味道，可适当添加盐和甜味，或者其他调料。
7、把青椒切成块，放入锅中。改成大火，收浓汤汁，即可起锅。
小贴士：
1、因为茶树菇味道清淡，烹煮时宜用适量咸鲜口味的调味料烹调，如咸肉、腊肉之类。或者起锅前再加入适量盐调味。
2、茶树菇性寒，味道甘甜，对于肝火旺者易肝火过旺，用鸡汤炖煮最适宜不过。如果没有鸡，用猪骨或者萝卜煮也是不错的选择。
3、茶树菇和鸡都含有丰富的蛋白质，对身体虚弱的人来说，非常适宜。