西芹沾什么好吃？
推荐几道简单快手，适合夏天吃的凉拌西芹做法~ 西芹是家里常买的蔬菜之一，便宜又好吃，富含膳食纤维和维生素，对于爱美的女生来说，多吃还能养颜瘦身。 除了清炒，西芹还可以这样做！操作简单，美味翻倍！ 准备好食材：芹菜200g、花生1小把、胡萝卜半根、香菜适量、大蒜3瓣。
第一步： 花生米用清水浸泡后去掉外皮；大蒜切成蒜末；胡萝卜切成薄片；香菜切小段备用。 第二步：西芹去叶洗净后用刀背轻轻拍散，再切成段。 第三步：锅内倒入清水烧开，放入切好的西芹用筷子翻拌均匀，待水再次沸腾时立刻捞出过凉水冲洗干净沥干水分。（这一步可以去除西芹的草酸和涩味） 第四步：将所有的材料放到容器里，加入食盐、生抽、香醋、白糖和香油拌匀即可。 小贴士： 1.不喜欢吃花生也可以不放哦。
2.这道菜咸淡适口，所以调料不要放太多。
3.如果喜欢吃辣的，可以在拌菜的时候加入剁碎的辣椒圈，更增风味。 这道菜酸甜可口，开胃下饭，而且做法超级简单！五分钟就搞定！
准备原料：西芹一把、西红柿一个、木耳适量、白醋、白砂糖、食用油。
第一：将西芹去叶清洗干净，斜刀切成寸段。木耳泡发后撕成小朵。西红柿去皮后切成小块。
第二：烧一锅开水，水开后先放入少许食盐，再将西芹和木耳放进去焯烫一下，捞出过凉水备用。
第三：在容器中放少许食用油，烧热后放入葱花爆香，再倒入西芹和木耳，加少许盐、白醋、白砂糖调味，翻炒均匀后即可装盘啦~
如果喜欢软软烂烂的口感，可以把切好的西红柿放入锅中煮一会儿再食用～
准备原料：西芹一根、玉米油适量、鸡蛋两个、面粉适量、淀粉适量。
制作步骤：
第一步：西芹去叶洗净，切成菱形块儿待用。
第二步：打两个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。
第三步：在容器中依次放入面粉、淀粉、鸡蛋液，再加入少许玉米油或者色拉油搅拌均匀，调成糊状。（面粉和淀粉比例约为2：1）
第四步：锅热后倒少许油，将调好的面糊淋入锅中，用铲子搅匀，等到锅底有大量气泡出现并且面糊已经变成蓬松的状态时就熟了，盛盘即可。