面鸡块怎么烧好吃？
材料：三黄鸡半只、香菇300g、八角1颗、桂皮1小块、生姜5片。 调料：海鲜酱2汤匙（30ml）、花生酱1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、白糖1茶匙（5g）。
做法： 1将三黄鸡除去内脏和头脚，冲洗干净后控干水分，切成块状；香菇用清水浸泡至软，去蒂后冲洗干净备用。
2.炒锅内放入适量油，烧至五六成热时，先下入八角、桂皮煸香，再下鸡肉块翻炒至变色，调入海鲜酱和花生酱，加入适量清水，没过鸡肉即可，煮开后撇净浮沫，再倒入老抽和白糖调匀，盖上盖子焖煮30分钟
3待锅中汤汁收浓，鸡块软糯时，下入香菇再继续焖煮至入味，最后撒上葱花点缀即可！ 小提醒： 在做这道菜的时候，为了保持鸡肉的鲜嫩，不要用铁锅，最好选用砂锅或电饭锅这样保温效果好的器具。 用高压锅也可以，但后期焖煮的时间要长短适中，否则容易把鸡块压得太烂影响口感。 最后说一下用酱油的问题，如果是给小孩子吃的话，最好别用老抽，因为里面的盐分太高了，如果给大人吃，可以适当少放点生抽，多放点老抽，这样菜的颜色会好看一些，味道也更鲜美。 如果实在担心酱油的咸度问题，可以在开锅之后，尝一下汤汁的味道，如果太淡，适当少加一点盐就可以啦～ 好啦，今天关于“糖醋藕”的做法就分享到这里咯！