哪个西餐厅的牛排好吃？
我在国外吃到的牛排比国内要难吃很多，所以并不是西餐厅的问题（虽然我也没在国内吃过很棒的牛排） 首先，西餐厅的牛排大多数都是Reefer Beef（淡味牛排）或者Boned-in Beef（骨腌牛排） 所谓“淡”指的是味道淡，做法一般也是以烤制为主；而“骨腌”则是指有骨头在里面。
这种牛排本来就不是用来吃“新鲜”和“鲜嫩”的，而是吃“入味”和“熟成”后的风味。 所以，如果像题主一样的普通食客，点菜时不妨这么点—— 点菜的时候跟服务员/厨师说，我要两份香煎菲力（Fillet，牛里脊，是菲力不是菲亚特啊！），但是不要放太多的盐、胡椒，也不要配黄油；然后，再要个披萨（Pizza）就齐了。这样，您既点了牛排，又保证了不会太咸，也不会没味儿。披萨管够，还能解腻。何乐不为呢？
当然，能买到优质的原切牛排最好不过啦~ 但是如果买到了碎牛排怎么办？ 比如以下这款某东上好评不断的牛排。。。 我想请教各位买回去到底是怎么下得去嘴哇？！ 为了检验一下这玩意儿究竟能不能做（zhai）菜（nan），我特意买了回来，按照知乎美食答主@李好吃的办法做了香辣牛排盖浇饭。 做好之后……
果然难吃得令人发指！ 肉也太干了，一点油脂没有也就罢了，怎么连调料的味道都没有？！就像是拿了钱但没有干活儿的咸鱼一样。
所以我建议，如果您实在买不到优质的原切牛排，就不要买了！ 改买肉馅吧！
自己剁肉馅儿（记住，一定要自己剁！），然后用淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、糖、食用油和清水调成糊状，下锅小火蒸熟。 这样制作出来的肉馅，口感不比牛排差哟～