如何蚊鸭子好吃？
小时候在乡下待过，经常捉了很多的鸭子来玩（其实是为了吃） 首先把鸭子处理干净，然后准备一些调料，比如葱姜蒜，酱油，醋，盐，辣椒面等等。 把这些东西搅合在一起调成汁，然后给鸭子上酱，用刷子刷到鸭子身上，让酱汁渗透到皮肉里，然后再给鸭子腌制一会儿。
时间到了以后呢，就要开始烤了，烤制的过程比较重要，如果控制不好火候的话很容易烤糊，我的办法是先用大火把鸭子烤得稍微有点焦，然后立马翻面再用小火慢慢烤，期间不断有香味溢出，等闻到浓郁的香气时就可以出锅了。 是不是很简单啊！这样烤出来的鸭子皮酥脆，肉嫩香，那可真是回味无绝期啊～～～
当然，最棒的还是我爸做的酱鸭子，那个味道我现在都印象深刻极了，每次我想起来还是会忍不住咽口水。
记得有一次过年回家，我爸给我端出一碗红烧肉，我正想吃的时候才发现上面浮着一层明晃晃的油，看着就让人食欲大增。
结果我一尝发现这油腻的表面下却是酥软香浓的瘦肉，而且一点也不腻哦～当时就赞不绝口啦～～