这个菜在我们家乡很出名，属于酒桌硬菜系列，用料简单，制作也超级简单！ 准备材料如下：猪肉（肥瘦相间的最好）、葱姜蒜、豆瓣酱、老干妈、鸡蛋、淀粉、生抽、白糖、料酒。 第一步：把肉打成薄片，加半个蛋清、适量淀粉、一勺酱、一勺糖、少量生抽、料酒抓匀上浆（注意要顺着一个方向搅拌，防止上浆不实）；
第二步：热锅凉油，油尽量多点，把面糊摊成薄饼状下锅炸熟（注意火候，火太大容易糊，一定要用小火慢煎）；
第三步：另起锅，油热后倒入切好的葱姜蒜爆香，然后加入适量老干妈和豆瓣酱炒出红油，下入炒好的薄饼翻匀即可出锅享用啦～
这样一道好吃又方便的珍珍锅就完成啦！是不是很简单呢～
闵晓萌优质答主其实做珍珠奶茶很简单，就是黑糖和绿茶煮的！ 把黑糖和鲜奶倒进锅里用小火煮开，然后把茶包放进去闷一下下就可以啦~ 这个是最简单的做法（手动微笑）。
重点说一下我用的原料吧～红茶用的是大吉岭红茶(这个茶叶很贵的)，牛奶是用德亚有机全脂纯牛奶，红糖用的是广西桂林柿种糖（不是黑糖哦，是柿种的糖啊！柿种在淘宝买的话搜“桂北特产”，里面有一家卖柿种的是正宗的）。
关于冲泡的问题嘛……我觉得还是不要放太多的水煮。因为这样会让茶汤的颜色变深，会影响观感啊！但是也不要放太少的量，这可能会导致茶汤的味道不够香浓。所以建议放两勺左右的黑糖和一勺左右的开水冲泡就可以了…… 另外提醒一句，第一次喝到这碗味道可能会觉得奇怪，不过多喝几口你就会发现这碗茶的妙处了呀～
