炒面怎么炒才好吃？
我炒的炒面一般不用鸡蛋，而是用虾仁+蔬菜来代替，这样更加清爽，也不乏鲜美！ 准备材料：细面条、青菜 辅料：虾仁、葱、蒜、盐、料酒、生抽酱油、糖 如果想简单一点，也可以像我这样做~~~ 1.锅里烧水，水开放入面条，煮到八成熟捞出过凉水备用； 2.锅里放油，放入处理好的虾和蒜片，再加入适量白糖翻炒30秒左右，加入葱花翻炒均匀； 3.倒入焯好水的蔬菜翻炒一会，加入少许盐和适量的味极鲜调味，出锅前可以再浇一勺热油提升香味和食欲哦～
PS：我是把蔬菜直接放热水里焯一下，然后捞出来过凉备用滴~ 因为家里没有了菠菜，所以没拍照片哈~~ 所以这里就省略了焯菜的步骤啦^^
4.锅里烧热油，放入焯熟的面条不停的搅拌，让面条都均匀裹上食用油，然后盛出装盘； 5.最后把做好的虾和蔬菜均匀的铺在炒面上即可开吃了哟~
这个炒面做起来超快速哒，而且口感爽滑有嚼劲，搭配虾和蔬菜一起吃，非常开胃又有营养呢~