年糕怎么做才好吃？
-1°C，解冻后切小块或薄片备用； 2、热锅放少许油，放入切好的年糕块，中火煎至四面有点焦黄，盛出待用； 3、锅中留少许底油，下洋葱丁炒香，再下入切成小段的火腿肠和青红椒圈同炒； 4、倒入煎好的年糕条拌炒约一分钟，调入生抽、老抽翻炒均匀；
5、最后撒入适量白芝麻拌匀即可出锅。 【小贴士】 1、最好选用带甜味的那种年糕片，口感会更好一些哦！ 2、如果不喜欢青红椒，也可用黄瓜丝等作配菜来炒年糕；
3、我用的老抽颜色较淡，故没有再加盐了。如果你用的是色泽较深的老抽，可以尝一下味道，酌情添加食盐。 香脆可口的炸年糕做法如下： 年糕切片，鸡蛋打散成蛋液，将切好的年糕片先蘸满粘糊（面粉+泡打粉+水调成）然后裹上蛋液，下锅炸至金黄就可以了 还可以做咖喱年糕汤、辣炒年糕等等很多吃法呢~ 小贴士： 1.年糕要选粗一些的，这样比较耐炸 2.炸的时候油温不要太高，否则容易糊 3.一定要趁热吃，外酥里嫩
4.如果喜欢芝士的话，可以在裹一层芝士再炸，会更香更美味哦~~