新鲜粘玉米怎么做好吃?
1、准备食材,玉米两根,鸡蛋三个,面粉适量。 把玉米切成段,放葱花、盐、十三香粉、生抽拌匀后腌制十五分钟; 2、取两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀; 3、把鸡蛋液倒进装有玉米的容器里,搅拌一下让每一根玉米都沾上鸡蛋液; 4、面粉加水和成面糊,不要太稀也不要太干(可以捏成团但是有点颗粒感),拌好的样子如下图; 5、平底锅加油烧热,然后把裹好蛋液的玉米放到锅里煎熟即可。
小贴士:
1、煎的时候尽量全程用小火,火太大容易糊。
2、最后一步的面糊,可以根据自己的喜好调个咸淡。喜欢更脆一点的可以少加点淀粉,喜欢软糯的可以少加点水。