死鸡怎么做好吃？
小时候家里穷，一年也吃不上几次肉。有一次过年，我爸从集上买回来一只冻得硬邦邦的鸡。我好奇这冻鸡怎么吃，就看着我爸把那鸡放到锅里煮，煮熟了用刀剁成块儿。 我问爸这是什么鸡啊，这么难啃。我爸说这叫冻鸡，很香的，你嚼着试试看。 于是我就嚼呀，嚼呀……还真的挺香，后来实在嚼不动了就咽下去，然后喝一口汤…嗯，好甜！ 其实最好的做法是把冻鸡捞出来控净水，调料汁（葱、姜、干辣椒段、花椒、盐、酱油、醋）浸泡一夜。第二天拿蒸锅蒸熟，筷子能插入鸡肉即可。这样的冻鸡软烂入味儿、咸鲜不腻。 如果喜欢香辣口味的就蘸着辣椒油和生抽吃，味道棒棒哒～