木耳蘸什么酱油好吃？
木耳蘸什么酱油好吃
第一种是咸湿豆瓣酱，这个比较香，但是容易上火。
第二种是香气很重的花生酱，这个一般只有贵州人才会放，吃起来有一股生花生磨碎的味道，非常好吃。
第三种是酱油，广东普遍都是用酱油，一般都是生抽，还有一种古老的红色酱油，味道很不一样，但是显得木耳很黑，不过吃起来口感却更特别一点。
第四种是海鲜酱油，这个其实非常适合海鲜，可是木耳蘸了以后味道非常一般。
最后一种是比较独特的，就是芝麻酱，有些人喜欢，有些人很讨厌。我个人感觉，芝麻酱虽然闻起来很香，可是蘸在木耳上不是特别适合，芝麻酱本来就味道很重，混在木耳中很难分辨，反而会压住木耳本身的味道。
除了以上这几种，其实我们还常常用白醋、芥末、蚝油、辣椒油来进行蘸料，不过针对日常烹调，还是推荐用一般的酱油，尤其是生抽，味道很好。
黑木耳拌蚝油的做法
1、准备配料：泡发好的黑木耳250克，蚝油1大匙，红椒1/4根；
2、黑木耳泡发以后清洗1至2遍，摘去根部，撕开成小朵；
3、将小朵的木耳放入沸水中焯1分钟左右捞出；
4、捞出过冰水后沥干（这个步骤也不可少，不然口感就没那么脆了）；
5、将红辣椒洗净切细丝；
6、碗内加入蚝油拌匀；
7、将红椒丝和黑木耳拌匀（怕辣的可以放些白糖进去）