鸭腿炖汤怎么做好吃？
材料准备： 鸭大腿2个、姜3片、料酒少量
做法步骤： 1.锅中放入足量的水，加入切片的生姜和少量料酒，将清洗干净的鸭肉放入锅中，大火煮开，撇去浮沫；
2.继续煮10分钟左右，关火让鸭肉浸泡在汤汁中，至少一个小时以上更好；如果时间不充足，最少也要半个小时，期间记得把浮油撇干净！（这里用的砂锅，如果不是砂锅用普通的锅也行，只是效果没有砂锅好）
3.一个半小时后打开砂锅盖子，此时已经能闻到浓浓的香味了~加入一罐啤酒，盖上锅盖开始小火慢炖吧～我一般是用电饭煲焖饭的时候顺便炖，米饭熟了，鸭肉也软烂了。
4.最后一步就是添加盐等调味料提味了～我这里只用了一勺食盐，根据自己口味轻重来决定放多少。其他什么味精啊、鸡精啊、胡椒粉啊都不用放了，这个味道已经很足了，哈哈～
小贴士： 1.因为鸭子本身带有腥味，所以加入少量的料酒是可以去腥提香的。但如果你买的鸭子比较肥，那肉很嫩而且一点都不腥哦，可以不用加料酒。
2.有的人喜欢用高压锅来炖鸭腿，其实用砂锅效果更好，更能保持食材的营养不流失。但高压锅也很方便，时间比砂锅更短。